クリスマスに作ろうと思っていたけどABCクッキングも混みあうだろうとチョッとずらしたけど午前中はすごく混んでいて少し落ち着いてきたところだと29日の15時からのコース…4人で始まりました❗ ケーキってハンドミキサーでガアガアかき混ぜが多いのでハンドミ…

lunaの冒険1 ブリオッシュカスター~ベリー&マンゴー

今日はシーズンメニューのショコラマロンにしてみました❗ちょっと、お化粧しすぎで形がよくわからないかなぁ～ マロンとなるとやっぱりイメージは秋って感じ〰️☺️だけど…まだ、暑くて秋って感じの気候ではないけど夏って感じでもなくなってきたかなあー台風…

可愛いいクッキーの詰め合わせができましたぁ‼️ 簡単に出来て美味しいです。 マドレーヌもプチサイズで食べやすいですよ🎵 また、やりたいなぁー☺️ 楽しかった‼️

胚芽ブレッドに続き料理もレッスンしました。 酢豚というと豚肉ではなくて鳥から(鶏肉)の酢豚が自分の中では普通な感じだけどこの酢豚は本物の豚肉使用版でした。 食べきれないかと思い春巻きと酢豚の半分くらいはタッパに入れて持ち帰りしたので春巻きは食…

今日は、胚芽入り食パンを作りました❗ レシピより水を10cc多めにして発酵の見極めをすることでよい感じに膨らんでくれたようです。 まだ、食べてみてません。味わって食べてみたいと思いまーす❗

書いたと思っていたけど残っていないので保存とかしな かったのかなぁー？写真も取り忘れて何処かの画像をフォトにアップしてブログに張り付けた気がするんだけど こんな小さな写真じゃよく見えないけどすいません🙏 このパンは美味しかったなぁー☺️ カレー味……

こんにちは☺️ これは何に見えますか⁉️ 一瞬何だろう⁉️って思いますよね〰️キューブ型のシュークリームです。もうチョッと横からも写真を取ればよかったかなぁー 中に二層のカスタードクリームが入ってますけどカロリーが高そうだからおデブの私は食べちゃっ…

今日はパンとお料理やりました✨ 今日のメニューは親子丼、なめこ汁、ひじきの煮物、ほうれん草のお浸しでーす…一番だしが決め手なのかなぁ 題名になっているということは⁉️ 作って食べたのに分からないのか〰️😅って感じですけど‼️ 前回、パンの授業中、洗い物…

今日は久しぶりのABCクッキングです。 カップケーキみたいな可愛いパンですよー❗ 美味しそうにできました🎵 持ち帰り時間が少し長くなってしまったことと、夜でも気温が高いので家に帰って箱を開けてみるとなベリーから液体が流れていて、先生が言ってたのはこ…

今日も小麦色に可愛いい子に焼けましたよ☺️ PASCOのマフィンを食べたことがありますが表面に付着している粉というか粒というか白❔黄色❔ 粉の正体を いつも何だろう？って思ってたけどトウモロコシの皮だって知りませんでした‼️ふかふか柔らかくて美味しいで…

チョッと写真ばえしない感じですがオレンジシフォンパンケーキとプリン🍮 プリン美味しかった‼️

今日は今月初日のABCクッキングさん お土産頂きました✨ かき醤油 麻辣ぽん(マーラーぽん)です。お初にお目にかかります！美味しそうだなぁー☺️夏だと辛いものが出るのかなぁースゴーい…皆さんに配るから大量だけど宣伝になるし受けるのかが分かりやすいし広…

チョッと見栄えが悪いけど☺️味はマイウーです 強力粉が今まで150g位の物が多かったけど今回は200g使用…50gの違いでこんなにこね具合が違うなんてって感じでこね時間がかかるなぁー、しかもベタベタで手にベタベタくっつくのでやりずらいこと万歳です。最近何…

こんがり、いい色に焼き上がりました‼️ 岩塩の塩加減も良いスパイスになってGOOD👍です。

おばんです‼️ 今日は紹介お試しレッスン 白雪のロールケーキを作りました❗ 普通の生クリームを想像してたのでチーズクリームやヨーグルトが入る酸味があるクリームが❔な感じでした今、季節が夏なのでさっぱり感を出したケーキ類にしてあるのかレモン汁が入っ…

今日はお料理 鯖みそ かぼちゃ煮 だし巻き卵 水菜のはりはりサラダ の4品を作りました。 コンな感じでーす‼️ だし巻き卵はチョッとドジってしまって変な子ですが😅 そんな所が私なんだと感じた今日この頃でした。

今日も美味しくできました‼️ タイトルに米粉とあるので全部が米粉使用ということなのかと思っていたけど米粉はほんの一部で香ばしさをアップするためにプラスするというもののようだ。 生地を捏ねる際にベタベタ手に付きやすくスケッパーでとりながらやるの…

こんばんは、今日は製菓の一回目 ベイクドチーズタルトを作りましたまずはタルト生地を作りま～らす。ハンドミキサーを使うのにもとても力を使うんだと思いました。冷凍庫で冷やした物を2つに分けてめん棒で丸抜き型12号を2枚抜ける大きさに生地を伸ばし厚さ…

今日は塩バターロールを作りました。 でも今日は遅刻してしまってバタバタ気分で出来上がりの写真を忘れてしまいました。 この写真はABCクッキングの物でーす‼️ 遅刻してしまったけどABCクッキングのスタッフさんが素早く対応してくださって流れに入れていた…

今日は初めてのお料理さん… ハンバーグ&クラムチャウダースープを作りました😋 ふっくらとしたハンバーグができました‼️ 私の好みだともう少し外側カリッくらいに焼いた感じがいいかなぁー😉 クラムチャウダーも少しだけとろみを加えて塩、こしょうも少々加えて…

今日は、スクエア ピザだよー 本当は対角線で分けてマルゲリータと照り焼きチキン味にするんだけど人数分の切り分けに切りやすいようにこのようにしちゃいましたが対角線の方がみた感じのバランスはカッコいい✨マルゲリータもチギってしまったけど葉っぱをフ…

今日は白いクリームパンを作った✨ 餃子のような形だ！クリームがとても美味しい…香りずけにキルシュ酒とバニラオイルを入れるがキルシュ酒を小さじ1杯の所1/2にしたのだが小さじ1でもよかったかも もう少し香りがあった方が味がしまるかも…捏ねるのはチョッ…

7月8月の2か月間…美少女症候群の為…仕事を休むことにしたので、ダラダラ生活にならないようにやってみたかったことに挑戦しようと思ってやってみたいことを選択してみたが沢山ありすぎて…と コロナの関係でカルチャースクールなど休校中だったりとかで申し込…